Cranberry scones à l’huile essentielle d’orange sauvage

ParSéraphine

Cranberry scones à l’huile essentielle d’orange sauvage

Cranberry scones à l’huile essentielle d’orange sauvage

Je n’avais jamais cuisiné avec des huiles essentielles auparavant et j’ai été fasciné d’apprendre que vous le pouvez! Avant d’aller trop loin, laissez-moi vous avertir que toutes les huiles essentielles ne sont pas sans danger pour la consommation. Vous devez obtenir une huile de qualité supérieure certifiée sans danger pour l’ingestion. J’ai utilisé la marque doTerra, qui est l’une des meilleures! Celui que j’ai utilisé pour cette recette se trouve ici.

Ces scones étaient vraiment parfaits. Ils avaient une couche croustillante dorée et étaient doux et humides à l’intérieur. Leur texture était SPOT ON. La saveur, aussi, était à tomber par terre. L’orange de l’huile essentielle est parfaitement ressortie, avec un agrume sucré qui complète fabuleusement les canneberges acidulées. Tout cela enveloppé dans une pâte au beurre faite pour le scone parfait. Incroyable! Vous DEVEZ essayer ces derniers!

Ingrédients

  • scones
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1/3 tasse de sucre granulé
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
  • 1 œuf, battu
  • 3/4 tasse de babeurre, froid
  • 8 gouttes d’huile essentielle d’orange sauvage doTerra (ou d’une autre huile essentielle d’orange ingérable)
  • 2/3 tasse de canneberges / cranberry fraîches hachées mélangées à 1 cuillère à café de sucre granulé
  • glaçage
  • 1 tasse de sucre en poudre tamisé
  • 4 gouttes d’huile essentielle d’orange sauvage
  • 1 cuillère à soupe de lait

Instructions

  1. Préchauffez le four à 400F.
  2. Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le gingembre, la muscade et le sel. Fouettez ensemble.
  3. À l’aide d’un emporte-pièce ou de votre robot culinaire, coupez le beurre froid en ingrédients secs jusqu’à ce qu’aucun morceau ne soit plus gros que les pois.
  4. Dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf, le babeurre et l’huile essentielle.
  5. Mélangez les ingrédients humides et secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils viennent juste ensemble. Ajouter les canneberges hachées et incorporer délicatement. Retournez le mélange entier sur votre comptoir fariné et pétrissez 4 à 5 fois jusqu’à ce qu’il se rassemble vraiment. Si votre pâte est chaude et collante, formez-la en disque et enveloppez-la dans une pellicule plastique, et congelez-la pendant 10 minutes avant de continuer. Formez un rectangle de 1 po d’épaisseur et coupez-le en 9 morceaux égaux.
  6. Disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 16 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les dessus deviennent dorés.
  7. Mélanger tous les ingrédients pour le glaçage et arroser sur les scones refroidis, une fois prêts.

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