Archive mensuelle septembre 2019

ParSéraphine

Casserole De Patate Douce

Casserole De Patate Douce

Avec les invitations et fêtes juste au coin de la rue, nous avons pensé partager de délicieuses recettes de vacances, mais avec une touche de doTERRA plus saine. La première recette est une casserole de patates douces avec garniture de noix de pécan et épicée à l’huile d’écorce de cannelle. Ce plat d’accompagnement est doux, crémeux et met en valeur certaines saveurs délicieuses de l’automne.

Ingrédients

  • 4 patates douces cuites, pelées
  • 3/4 de tasse de lait de coco en conserve
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • ¼ tasse de sirop d’érable pur
  • ½ cuillère à café de muscade moulue
  • ½ jus d’orange
  • Sel et poivre au goût
  • 4 gouttes d’huile d’écorce de cannelle

Noix de pécan

  • 1½ tasse de noix de pécan hachées
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 2 gouttes d’huile d’écorce de cannelle

Instructions

  • Placez les patates douces cuites, le lait de coco, l’huile de coco, le sirop d’érable, la noix de muscade, le jus d’orange et l’huile d’écorce de cannelle dans un grand bol.
  • Avec un batteur à main, mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de sirop d’érable ou d’huile d’écorce de cannelle.
  • Étaler dans un plat allant au four et réserver.
  • Combiner tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce que les pacanes soient bien enrobées. Saupoudrer de patates douces.
  • Cuire au four à 350 ° F pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les noix de pécan soient légèrement dorés. Servez chaud.

Conseil: Pour plus de douceur, versez du sirop d’érable sur le dessus.

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Granitas au citron et à l’orange

Granitas au citron et à l’orange

Partagez ce plaisir cool et créatif cet été lors de votre prochaine soirée dans la cour.

Ingrédients

Instructions

  • Nettoyer et laver les fruits. Coupez le quart supérieur et coupez un mince biseau au bas du fruit pour qu’il reste droit.
  • À l’aide d’un couteau à pamplemousse, retirez délicatement la chair et le jus et conservez-les; veillez à ne pas couper le fond. Placez les croûtes sur une assiette ou une plaque à biscuits et congelez jusqu’à ce qu’elles soient solides.
  • Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger la chair et le jus évaporés avec l’huile essentielle. Mélanger jusqu’à obtenir une purée, puis presser le mélange dans une passoire fine.
  • Incorporer l’eau, ajoutez du sucre ou du miel, une cuillère à soupe à la fois, au goût. Versez le mélange dans un grand plat à rôtir ou un plat allant au four, suffisamment grand pour que le liquide n’ait pas plus d’un pouce de profondeur.
  • Congeler pendant une à trois heures. Retirez le mélange du congélateur toutes les demi-heures et grattez-le avec deux fourchettes pour dissoudre la glace.
  • Lorsque le granité est gelé, ratisser jusqu’à ce qu’il soit pailleté. Verser dans des coquilles de citron ou d’orange congelées et servir.

Conseil: Pour un granité au citron et à la menthe, essayez quatre gouttes d’huile de menthe verte avec du jus de citron et des fruits, et garnissez d’un brin de menthe fraîche.

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Quiche petit déjeuner

Quiche petit déjeuner

Soumis par: Casey Hansen, Utah

C’est une façon amusante d’utiliser des restes de légumes, de viande ou de fromage qui prennent de la place dans le réfrigérateur. Tout peut être utilisé pour la quiche, et il est amusant d’expérimenter différents parfums et mélanges. Il peut être adapté pour inclure autant de choses que vous le souhaitez.

Ingrédients

  • 1 croûte de quiche, faite maison ou déjà préparée
  • 1 petite ou moyenne courgette, coupée en rondelles de ¼ de pouce
  • 1 petite ou moyenne courge crookneck jaune, coupée en rondelles de ¼ de pouce
  • 1 tasse de fleurons de brocoli cuits à la vapeur
  • 1 tasse de fleurons de chou-fleur cuits à la vapeur
  • 1 à 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 onces de fromage feta
  • 1–2 tomates Roma, coupées en demi-lunes de ¼ de pouce
  • 6 gros œufs
  • ½ pinte de crème à fouetter
  • ¾ cuillère à café de sel
  • ¼ de cuillère à thé de poivre noir
  • ¼ à ½ cuillère à café de sauce piquante
  • 1–2 gouttes d’huile de thym
  • 1 goutte d’huile de romarin

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F
  • Précuire et préparer la croûte dans une poêle à quiche / à tarte
  • Cuire jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et laisser refroidir complètement.
  • Pendant que la croûte cuit, coupez les légumes et faites cuire environ cinq minutes.
  • Dans un poêle moyen, faites fondre le beurre et ajoutez tous les légumes précuits, badigeonnez de beurre, retirez du feu et laissez refroidir à la température ambiante.
  • Dans un bol, fouetter les œufs, la crème à fouetter, le sel, le poivre, la sauce piquante et les huiles essentielles.
  • Ajouter le mélange de légumes à la croûte.
  • Garnir de fromage féta émietté.
  • Verser le mélange d’œufs dans une quiche sur des légumes beurrés et refroidis. Disposer les tranches de tomates sur la quiche.
  • Cuire au four à 350 ° F pendant 40–70 minutes jusqu’à ce que le mélange d’oeufs soit doré et pris au milieu.
  • Transférer la quiche sur la grille de refroidissement pendant 15 minutes et déguster.

Astuce: vous pouvez vérifier le milieu en tapotant avec un cure-dent ou un couteau; quand il est propre, il est pris. Les durées varient en fonction de la taille, du style de casserole et de la quantité d’ingrédients utilisés.

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Concombre aneth houmous

Concombre aneth houmous

Ingrédients

  • 2 tasses de pois chiches ou de pois chiches (rincés et égouttés ou des pois chiches secs trempés et cuits)
  • ½ concombre, avec la peau
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ de cuillère à café de poivre noir concassé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 gouttes d’huile d’aneth
  • Brins d’aneth, pour la garniture

Instructions

  • Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse, en grattant les côtés si nécessaire.
  • Goûtez à l’houmous et ajoutez plus de sel, d’ail, de tahini, d’huile d’olive ou de jus de citron jusqu’à obtenir le goût désiré.
  • Déposer le houmous dans un bol et arroser d’huile d’olive. Garnir de printemps à l’aneth.

Conseil: Servir avec des craquelins, des légumes ou tartiner sur du pain (de préférence le pain libanais).

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Brownies à la menthe poivrée et haricots noirs

Brownies à la menthe poivrée et haricots noirs

Les brownies aux haricots noirs apportent une touche délicieuse et nutritive à un brownie au chocolat traditionnel. Vous pourriez être nerveux à l’idée de cuisiner avec des haricots noirs, mais ne le soyez pas: ils ont un goût très doux et sont extrêmement riches, crémeux et riches en protéines. Vous pouvez également renforcer le goût de votre brownie avec des huiles essentielles telles que la menthe poivrée, l’orange sauvage, la cannelle ou même la lavande.

Ingrédients

  • 1 haricots noirs (15 onces), égouttés et rincés
  • 2 gros œufs
  • ¼ tasse de poudre de cacao
  • ⅔ tasse de miel
  • ⅓ tasse d’huile de coco
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • Pincée de sel
  • 2–4 gouttes d’huile de menthe poivrée
  • Tasse de pépites de chocolat, divisées

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F (environ 200°C).
  • Placez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  • Verser la pâte dans un grand bol et incorporer ½ tasse de pépites de chocolat.
  • Verser dans un moule graissé de 8 x 8 pouces et garnir de ¼ de tasse de pépites de chocolat.
  • Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent soit propre.